Traditionelles Meersalz und Kochsalz - der Unterschied

In zahlreichen Veröffentlichungen werden die Vorzüge von 100 % natürlichem Meersalz, das nach traditionellen Methoden in Naturschutzgebieten gelegenen Salinen gewonnen wird, beschrieben. Im Gegensatz zu dem natürlichen Meersalz ohne jegliche Zusatzstoffe wird das industriell hergestellte Salz Produktionsprozessen unterzogen. Natursalz wird mehrfach erhitzt und in gesättigter Lösung gewaschen. Es finden Umkristallisierungsprozesse und Oxidationsprozesse statt, die alle lebenswichtigen Mineralien und Spurenelemente fast gänzlich entfernen. Man gewinnt so die hochreine anorganische Chemikalie Natriumchlorid; auch landläufig als Kochsalz bekannt.

Bisher gab es wenige Einwände gegen Industriesalz, aber die neueren Forschungsergebnisse stimmen doch nachdenklicher. Industriell hergestelltes Natriumchlorid ist eine unnatürlich isolierte Verbindung und hat mit dem ganzheitlichen, wertvollen Natursalz, das für uns so wichtig ist, nichts mehr zu tun. Viele Kochsalze werden außerdem künstlich mit Jod oder Fluor angereichert. Viele dieser so genannten "halogenorganischen Verbindungen" gelten als Allergien auslösend und gesundheitsschädlich. Zudem enthält Kochsalz oft weitere Zusatzstoffe wie Kalziumcarbonat, Magnesiumcarbonat und Aluminiumhydroxid, die die Rieselfähigkeit gewährleisten sollen.

(Quelle: Piranske Soline)