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Antipasti
Antipasti sind italienische Vorspeisen. Dafür eignen sich fast alle Gemüsesorten
wie Paprika, getrocknete Tomaten, Zucchinis, Auberginen, Pilze, Oliven oder
Bohnen, die man in Öl mit Gewürzen einlegen kann oder in Öl ausbrät und kalt
serviert.
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5,95 €
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Crema all Aceto Balsamico di
Modena:
Diese
fantastische Crema all’ Aceto Balsamico di Modena ist eine extrem
dickflüssige, sirupartige Balsamico-Creme. Sie ist ein äußerst
konzentriertes und schmackhaftes Highlight für Gourmets und in der
ambitionierten Küche sehr praktisch und innovativ einsetzbar, von
kreativen Salaten, über die Verwendung in Soßen, bis zum Einsatz als
Topping auf vielfältigen Desserts, Süßspeisen und Eisvariationen.
Hervorragend auch auf kurzgebratenem Rinderfilet. Einige Tropfen auf
Parmesankäse schmecken himmlisch. In der gehobenen Gastronomie
wird die Crema all’ Aceto gern zur Verzierung auf Tellern und Platten
eingesetzt, weil sie so wunderbar mit den Speisen harmoniert.
Zutaten: Aceto Balsamico di Modena (54%), konzentrierter Traubenmost,
modifizierte Speisestärke, Glucose, Caramel, Farbstoff E 150 c, Antioxidationsmittel E 220, enthält Sulfite.
Inhalt: 300 ml
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6,95 €
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Bärlauchpaste:
Nach
der schonenden Verarbeitung der Pflanze wird ausschließlich gutes
Olivenöl und Meersalz für die Konservierung eingesetzt. Diese
Bärlauchpaste aus Frankreich gilt bereits seit Jahren als Geheimtipp für
die gute Küche. Man verwendet in der Küche nur Blätter, die vor der
Blüte geerntet wurden. Klein geschnitten findet Bärlauch vielfache
Verwendung als bekömmliche und feinere Alternative zum Knoblauch, sei es
in Suppen, Soßen, zum Würzen, für Pastateig oder Pesto.
Zutaten:
Frischer Bärlauch, Olivenöl Nativ extra, Meersalz, Olivenöl aus
1. Kaltpressung
Inhalt: 90 ml
Der Bärlauch (Allium ursinum) hat viele Namen: Wilder Knoblauch, Knoblauchrauke, Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Waldherre, Ramsen und Zigeunerlauch sind nur einige davon. Der Bärlauch ist ein Verwandter des Knoblauchs und wächst in fast ganz Europa. Seine Vegetationsperiode ist kurz, bereits im März beginnt der Austrieb aus der Zwiebel, bis Ende Juni ist Wachstum und Blüte abgeschlossen. Der Bärlauch steht mittlerweile auf der roten Liste der vom Aussterben bedrohten Pflanzen und sollte im Wald nicht gepflückt werden. Dafür bieten immer mehr Händler die Pflanze auf dem Markt oder zur eigenen Anzucht an. Die lanzettförmigen Blätter werden 20-30 cm groß. Vorsicht: Die Blätter des Bärlauchs ähneln den giftigen Blättern des Maiglöckchens, die aber nicht nach Knoblauch riechen.
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4,95 €
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Tapenade alla Toscana:
Gehackte Olivenstücke mit frischen Kräutern, Pinienkernen und Gewürzen, eingelegt in Olivenöl Extra Vergine. Köstlich als kleine Vorspeise auf Weißbrot, oder zum Salat mit Schafskäse. Genießen Sie aus frischen Oliven und Kräutern hergestellte Tapenade alla Toscana auf geröstetem Brot oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.
Zutaten: Oliven, Olivenöl, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Haselnuss, Pinienkerne und Kräuter
Inhalt: 180 g
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3,95 €
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Wasabi-Nüsse:
Absolutes Trendprodukt nicht nur für Sushi-Liebhaber. Ganze Erdnüsse im scharfen Wasabi-Teigmantel, leicht gesalzen. Der scharfe grüne japanische Meerrettich (Wasabi) wird Sie begeistern.
Zutaten: Erdnusskerne,
Reismehl, Wasabipulver, Sojasauce, Zucker, Salz, Speisestärke
Inhalt: 100 g im Klarsichtbeutel
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4,95 €
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Crostini mit Oliven:
Crostini mit Oliven: Unsere Gebäckspezialitäten sind die perfekte Vorspeise, der kleine Snack für zwischendurch und der ideale kulinarische Begleiter zu einem Glas Wein: die leichten original italienischen Spezialitäten, verfeinert mit Olivenöl und verschiedenen Gewürzen. Sie schmecken auch hervorragend in Kombination mit Bruschetta oder leichten Frischkäsevariationen.
Zutaten: Weizenmehl, pflanzliche Öle, Oliven, Hefe, Malz, natürliches Aroma
Inhalt: 150 g
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4,95 €
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Crema Olive Nere - Schwarze Oliven-Creme:
Feine Olivencreme aus reifen, milden Oliven der italienischen Riviera. Fein gewürzt mit Olivenöl, Kräutern und einer Prise Salz. Delikat auf Crostini, an Saucen für Fleisch- und Fischgerichte, wie auch an Salaten und Nudelsaucen.
Zutaten: schwarze Oliven (93 %), Salz, Olivenöl, Säureregulator: E 270 (Milchsäure). Kann Spuren von Gluten, Mandeln, Cashewnüssen und Milch enthalten.
Inhalt: 175 ml
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5,95 €
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Orange Rosmary Dressing:
Ein wunderbares Dressing für frische Salate. Durch den angenehm fruchtigen Geschmack in Kombination mit dem milden Rosmarin passt es auch hervorragend zu gebratener Hähnchenbrust oder gereiftem Käse.
Zutaten: Senfsaat, Sonnenblumenöl, Essig, Zucker, Honig, Orangenschale (6 %), Rosmarin (1 %), natürliche Aromen
Inhalt: 250 ml
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5,95 €
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Crema di Olive:
Grüne aromatische Tafeloliven der Riviera, fein zermahlen, mit etwas Salz und Olivenöl verfeinert. Als Gewürz für reife Tomaten und süße Paprika oder als Bruschetta-Aufstrich. Natürlich auch an Nudeln oder in Brotteig.
Zutaten: Oliven, Olivenöl, Salz
Inhalt: 156 ml
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5,95 €
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Crema di Diavola:
Feuer gepaart mit der passenden Schärfe ist hier Programm: Pikant-scharfe Creme aus Paprika und Chili für Spaghetti, Kartoffeln, Fleisch und Toast. Als zusätzliche Würze für alle Tomatensaucen. Ideal zu Pasta all'arrabbiata, Saucen oder Couscous.
Zutaten: Peperoni, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Kräuter
Inhalt: 156 ml
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5,95 €
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Crema di Aglio:
Hergestellt aus Knoblauch, Artischocken, Olivenöl, ein wenig Essig und Cashewkernen. Fein passiert. Eine zarte Creme zum Aromatisieren von Fleisch, Risotto, Nudeln, gekochtem Fisch oder Crostini.
Zutaten: Artischocken, Olivenöl, Cashewkerne, Knoblauch, Salz, Essig
Inhalt: 156 ml
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