Diese
fantastische Crema all’ Aceto Balsamico di Modena ist eine extrem
dickflüssige, sirupartige Balsamico-Creme. Sie ist ein äußerst
konzentriertes und schmackhaftes Highlight für Gourmets und in der
ambitionierten Küche sehr praktisch und innovativ einsetzbar, von
kreativen Salaten, über die Verwendung in Soßen, bis zum Einsatz als
Topping auf vielfältigen Desserts, Süßspeisen und Eisvariationen.
Hervorragend auch auf kurzgebratenem Rinderfilet. Einige Tropfen auf
Parmesankäse schmecken himmlisch. In der gehobenen Gastronomie
wird die Crema all’ Aceto gern zur Verzierung auf Tellern und Platten
eingesetzt, weil sie so wunderbar mit den Speisen harmoniert.
Zutaten: Aceto
Balsamico di Modena (54%), konzentrierter Traubenmost,
modifizierte Speisestärke, Glucose, Caramel, Farbstoff E 150 c,
Antioxidationsmittel E 220, enthält Sulfite.
